绿达山茶油来自原生态、无污染的大别山野生油茶树的果实，野生山茶油作用，原料天然有机，无农药、化肥施加；加工过程为纯物理冷榨，无任何化学元素介入，为中国通过中美双重有机认证的山茶油品牌。特别是不饱和脂肪酸含量高出其他产地的山茶油10%，角鲨烯的含量也在众品牌山茶油中居于高位。
无论是生产品质
还是营养价值
绿达山茶油均胜其他植物油品类
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厉害了山茶油！从千年古茶籽到珍品食用油
这个世界，总有未被发现的珍品美味会隐藏在中国的山林丘壑、江河湖海之中，那是我们要寻找的秘境。几千年来，我们的祖先们若是发现了这些珍品的用途，就会上山采摘，或下河捕捞，以求将自然的馈赠取之用之。
河南卫视《老家的味道》第三季第十期，带您走进北纬31.3°大别山腹地——新县，这里的深山几乎与世隔绝。
几千年前，山民在无意中发现山茶树所孕育的茶籽可供榨油，自此以后，当地山民的厨房便多了一味珍贵的调剂。在当地人眼中，山茶油取之不易，是宝贵的营养品，年迈老人、月子期的女人、家中孩童食用，营养价值极高。
因此，以山茶籽油作为日常食用油，这种传承在当地已经历史弥久。
山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
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山茶树养护：山茶果生长过程比一般果实更加漫长，从开花到果实成熟需13个多月，历经五季，在同一株油茶树上花果并存，俗称“抱子怀胎”，在植物界极为罕见。五季营养积淀，桂林野生山茶油，成就了更加醇厚、珍贵的绿达山茶油品质。山茶果的成长是植物界的“劳动模范”。
山茶果采摘、晾晒 ：山茶油有2300年历史，不试图加速烘干，茶籽在阳光下自然干燥，养分得到充分保持。6棵树仅产25斤山茶果，纯野生山茶油，可压榨1斤山茶油，每个山民每天最多采摘50公斤山茶果。就每一滴的山茶油的创造都是山茶油劳动者辛勤的汗水。每年全国产量只有30万吨，仅能满足全球50万家庭食用。
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